淮安是物產富饒的魚米之鄉，西有洪澤湖，東有盛產魚蝦鱉蟹的高郵湖、白馬湖。全市糧食總產量458.55萬噸，全年糧食播種面積989.99萬畝，油料種植面積43.71萬畝，蔬菜種植面積145.65萬畝，水產品總產量26.10萬噸。形成了蔬菜、畜禽、生豬、水產、林木等五大主導產業，是全國聞名的綠色農副產品產加銷基地。

淮安快鹿牛奶有限公司成立于1958年，歷經兩次改制，現在是一家民營股份制公司，全資控股快鹿奶牛有限公司、淮安幸福陽光生態農業有限公司、江蘇峻德生物科技有限公司，同時擁有淮安安順科技有限公司70%股份。公司內部實行集團制運作模式，業務范圍涵蓋奶牛養殖、乳品加工及銷售、蘇淮黑豬養殖、肉制品加工及銷售，水產養殖。同時擁有民生醫院、安宇百草生物科技有限公司、有機肥廠、發酵飼料廠、生物菌劑中心等多個配套水產養殖的子公司。是以生物技術為核心，養殖業及農產品加工與銷售并舉的綜合型企業，為江蘇省農業產業化重點龍頭企業、江蘇省科技型農業龍頭企業，淮安地區最大的農產品生產加工企業。

集團產業橫跨農牧漁業、食品加工業、商貿服務業，覆蓋肉、奶、魚全品類食品，涉及養殖、倉儲、加工、貿易、配送、銷售等各個環節，在生豬良種繁育、養殖、食品加工、生物保健、物流等方面具有行業明顯優勢，覆蓋原料資源、生產加工、流通渠道的 “從田間到餐桌”的完整食品產業鏈。形成了從育種、養殖到加工、配送、銷售的“全產業鏈”發展模式，構建起以“食品加工與貿易、現代農牧業”為主業、“一二三產”融合發展的產業格局， 擁有“快鹿”、“峻德”、“黑堡”等一批知名品牌，具有較強的市場競爭力和品牌影響力。

 作為淮安市民的菜籃子、奶瓶子、肉案子，快鹿集團不斷加強資源整合優化，構建淮安食品全產業鏈優勢；堅持科技和品牌雙輪驅動，強化食品安全管控體系建設；加快商業模式創新，推進產業優化升級；不斷提升服務質量和水平；堅決履行企業社會政治責任，努力打造蘇北第一的食品產業集團。