酵素的蛻變之路--金鷹生物走進(jìn)中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院

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酵素，最近被“丁香醫(yī)生”,推上了輿論的風(fēng)口浪尖

酵素，行業(yè)里叫酶，英文叫enzyme

“酵素”這個(gè)說法，更是一個(gè)舶來品

關(guān)于酵素究竟是什么？行業(yè)里各有各的說法

有人說：酵素就是一種有活性的蛋白質(zhì)

有人說：酵素就是一種酶，相當(dāng)于催化劑

……

各種說法，讓我們美業(yè)人看花了眼

究竟什么是酵素？

酵素究竟對(duì)人體到底有沒有用？

什么樣的酵素是好酵素？

旗黃百草酵素目前正在做哪些產(chǎn)品打磨升級(jí)的工作？

帶著這些問題，我走進(jìn)了我們的戰(zhàn)略合作伙伴

位于首都北京的食品發(fā)酵工業(yè)研究院（以下簡(jiǎn)稱“研究院”）

為大家一探究竟。

是名副其實(shí)的“老字號(hào)”研究院

見證了我們國(guó)家食品工業(yè)，特別是發(fā)酵食品工業(yè)的變遷

很多大家耳熟能詳?shù)氖称菲髽I(yè)，特別是酒企

都是研究院的忠實(shí)粉絲

不久，我們金鷹-旗黃百草醇酵系列產(chǎn)品，也會(huì)出現(xiàn)在這個(gè)研究中心里，陳列和展示

在研究院，我還看到了許多從來沒見過的設(shè)備

值得一提的是，研究院專門設(shè)計(jì)了一間實(shí)驗(yàn)實(shí)

研究獲得諾貝爾獎(jiǎng)的“細(xì)胞自噬”

也是就我們中醫(yī)常說的“細(xì)胞排濁”

在跟發(fā)酵院裴疆森老師和張彥青博士聊天的過程中得知

酵素其實(shí)并不神秘，只不過有人將它“神化”了而已

人體腸道里每天都在發(fā)酵，酵素只不過是將這種發(fā)酵搬到了體外完成而已

利用發(fā)酵來改變食物的風(fēng)味或功效，更不是什么稀奇古怪的事

早在兩千多年前，中國(guó)人就已經(jīng)學(xué)會(huì)用發(fā)酵來制作中藥治病養(yǎng)生了

業(yè)內(nèi)一般將酵素的發(fā)展分為四個(gè)階段

即原生酵素，水果酵素，第三代中藥酵素，和第四代中藥酵素

酵素也在不斷持進(jìn)化

從原先的以水果蔬菜為原料，到現(xiàn)在的以藥食同源草本中藥材為原料

從原先的減肥，到現(xiàn)在具備滋補(bǔ)氣血、養(yǎng)元?dú)狻⒄{(diào)睡眠等效果

其實(shí)朋友們，如果想引進(jìn)一款口服的酵素

建議看一看廠家的實(shí)力、看一看發(fā)酵技術(shù)、看一看原材料，一切就都明白了

和研究院合作后，金鷹酵素現(xiàn)有產(chǎn)品將進(jìn)一步拉開與市面上現(xiàn)有酵素產(chǎn)品的差距

合作伙伴們至少可以得到以下利好消息：

1、產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)一步升級(jí)。生產(chǎn)工藝上，引入國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的方法，進(jìn)一步提升效果，優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)。

2、強(qiáng)大的品牌背書。聯(lián)手食品發(fā)酵工業(yè)研究院，提供強(qiáng)大的技術(shù)支持。

3、安全性進(jìn)一步升級(jí)，可放心推薦給會(huì)員。

中藥酵素是酵素品類里的一個(gè)細(xì)分品類，小而言之，這只是一個(gè)保健養(yǎng)生的產(chǎn)品，大而言之，中藥酵素肩負(fù)著復(fù)興傳統(tǒng)中醫(yī)中藥，改變中藥喝法的重任，現(xiàn)在，我們已經(jīng)看到中藥酵素已經(jīng)在逐漸成為酵素里一個(gè)突破性的品類。

湖北金鷹生物有限公司專業(yè)從事膏方加工、膏滋貼牌、膏方OEM代工、酵素代理、口服液定制、酵素貼牌、固體飲料代加工、代用茶、花茶貼牌、丸劑加工貼牌、養(yǎng)生面條貼牌批發(fā)、消字號(hào)私護(hù)用品貼牌、抑菌粉貼牌代工。公司有兩項(xiàng)國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)證書，斥巨資建立膏方博物館。著力為大健康產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)力量，有食品、保健品代工定制需求的客戶歡迎來電洽談。

湖北金鷹生物科技公司成立于2007年，位于湖北省咸寧市通山經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，占地面積11000平方米，是經(jīng)國(guó)家認(rèn)定的高新技術(shù)企業(yè)。公司產(chǎn)品體系涵蓋古法膏滋、酵素、養(yǎng)生食品、衛(wèi)生消毒產(chǎn)品、醫(yī)療器械等百余款產(chǎn)品，生產(chǎn)基地設(shè)有10萬級(jí)生產(chǎn)車間及完善的行業(yè)生產(chǎn)線，先后引進(jìn)各種專業(yè)設(shè)備及進(jìn)口檢測(cè)儀器200余臺(tái)。公司憑借自己強(qiáng)大的科研與生產(chǎn)體系，為國(guó)內(nèi)外的客戶提供集產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、營(yíng)銷服務(wù)與一體的專業(yè)OEM、ODM服務(wù)，滿足國(guó)內(nèi)外的市場(chǎng)需求。

自2007年以來，公司先后投入兩億元人民幣，用于產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)、科技創(chuàng)新和人才引進(jìn)。公司組建了一支以“膏滋大師”呂柳蔭、一代“中藥巨匠”馮漢鴿、 “酵素媽媽”李新蘭等為代表的科研力量強(qiáng)、業(yè)務(wù)精湛、作風(fēng)過硬的專家團(tuán)隊(duì)。

通過科學(xué)的決策、一流的管理，公司不斷改進(jìn)產(chǎn)品生產(chǎn)工藝，提升產(chǎn)品品質(zhì)，已收獲30余項(xiàng)創(chuàng)新專利。公司的旗黃膏炮制技藝和鮮蘆根炮制技藝被評(píng)為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。此外，公司還獲得了湖北誠(chéng)信企業(yè)、湖北知名品牌等榮譽(yù)稱號(hào)。公司還投入巨資，創(chuàng)建了國(guó)內(nèi)第一家膏滋、酵素為特色的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博物館。

2017年，十三五“國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃——深度開發(fā)茯苓大健康產(chǎn)品”項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：2017YFC1703000）落戶湖北金鷹，并成立國(guó)家級(jí)“十三五茯苓產(chǎn)品轉(zhuǎn)化研發(fā)中心”，研發(fā)出養(yǎng)源膏、安舒膏、茯苓薏仁膏等數(shù)十種茯苓產(chǎn)品。本項(xiàng)目于2022年獲得國(guó)家正式驗(yàn)收，研發(fā)成果投入市場(chǎng)后，倍受消費(fèi)者青睞。

同時(shí)和華中農(nóng)業(yè)大學(xué)技術(shù)合作，引進(jìn)中藥養(yǎng)生面流水線，大力發(fā)展有益于健康的大眾食品，獨(dú)家推出人參元?dú)饷妗⒖嗍w青稞面、茯苓面、鐵皮石斛面、低糖面等眾多特色養(yǎng)生食品，滿足中老年人日益增長(zhǎng)的健康需要。

匠心傳承，科學(xué)創(chuàng)新。湖北金鷹將堅(jiān)持傳承并尊重古法，不斷創(chuàng)新，以“行大道、信為先、人為本、重質(zhì)量”的企業(yè)理念，實(shí)現(xiàn)共創(chuàng)、共享、共榮，為人類健康事業(yè)作出更大的貢獻(xiàn)。

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