黔西南古方紅糖有限責(zé)任公司

古方紅糖以云貴高原海報(bào)1100米生長(zhǎng)的古老甘蔗品種—狄蔗為原料，采用流傳自明朝中期的熬糖工藝手工熬制，與《天工開(kāi)物》中記錄的傳統(tǒng)制糖方法吻合。從甘蔗采汁到最后的成品入庫(kù)完全采用物理方法，不人為添加現(xiàn)代工業(yè)化制糖過(guò)程中常用的磷酸、硫磺等助劑，生產(chǎn)采用改良過(guò)的連環(huán)鍋（2013年，“連環(huán)鍋”獲國(guó)家新型實(shí)用專利技術(shù)）和直風(fēng)灶，能最大限度保留蔗汁內(nèi)的溫補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是女性經(jīng)期、坐月子必備佳品。其生產(chǎn)工藝2014年被列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，生產(chǎn)地2016年獲批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)基地；其獨(dú)創(chuàng)的6克方塊外形在市場(chǎng)上獨(dú)樹一幟，對(duì)女性經(jīng)期量化用糖做出了重要貢獻(xiàn)，受到廣大消費(fèi)者及市場(chǎng)的一致認(rèn)可。